Panadería, fideos y arroz
Para el pan y la pasta de cada día
Gericke ha llevado a cabo con éxito proyectos que implican soluciones de ingeniería específicas con elevadas medidas de seguridad, excelente fiabilidad en la gestión de sistemas de dosificación y transporte de materias primas en polvo, manteniendo a su vez una gran precisión de los ingredientes principales y complementarios y un control de calidad exhaustivo.
Testimonio del cliente Yamazaki Indonesia
Yamazaki Indonesia es uno de los principales productores de productos de panadería del sudeste asiático.
Transporte eficiente y cuidadoso
El transporte neumático es una forma segura de transportar un producto de forma cuidadosa, desde la descarga de un camión cisterna hasta el almacenamiento en silos, hasta las principales líneas de procesos y envasado. Con un mínimo de piezas móviles y un sistema completamente aislado del medio exterior, los productos están protegidos de cualquier contaminación interna y externa.
Si es necesario, la tecnología de fase densa minimiza el desprendimiento de las capas finas en los granos de arroz. Los codos resistentes a la abrasión reducen los costes de mantenimiento de las tuberías.
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Seguridad del producto
El tamizado de materias primas a granel, como la harina, es un paso muy importante para preservar la calidad, y fundamental cuando se trata de la seguridad del producto y de la producción. Los tamices de Gericke tienen una gran capacidad y eliminan eficazmente las impurezas no deseadas y el grano de sobre tamaño. Los procesos de tamizado y los eliminadores de insectos (en inglés: entoleters), que destruyen los huevos de los los mismos, ayudan a prevenir la infestación de las harinas.
Nuestras alimentadoras se usan de forma extendida para la adición precisa de ingredientes, así como para el enriquecimiento de harinas con vitaminas y minerales.
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