Cereales y barras de cereales
Manipulamos sus ingredientes frágiles cuidadosamente
Para la producción de barras de chocolate y cereales, es necesario mezclar materias primas e intermedias secas y líquidos viscosos. Las materias primas pueden ser de origen natural o partículas extruidas a base de cereales. Gericke es el socio adecuado que le facilitará la solución completa previa al proceso de formación, desde el vaciado de materias primas, pasando por la alimentación gravimétrica en línea y el proceso de mezclado.
Cuidamos sus ingredientes
Las unidades de producción actuales pueden funcionar de forma automatizada, permiten realizar cambios en las recetas de forma flexible y ofrecen una gran fiabilidad. Combinando la mezcladora continua de tipo GCM con las alimentadoras por pérdida de peso, Gericke ha creado un atractivo catálogo de equipos clave de diseño y fabricación propia.
En esta industria, los desafíos de los procesos son arduos: Los ingredientes con alta adherencia, como las pasas, deben ser añadidos por separado y de forma regular. Los ingredientes iniciales, como las piezas de fruta, copos de avena, esferas extruidas y líquidos varios, se dosifican y mezclan en línea de forma continua en un mezclador continuo compacto tipo GCM. El mezclador admite caudales de hasta 2000 kg/h y se puede equipar con chaquetas de calentamiento.
Fácil limpieza
Gericke ha desarrollado una técnica especial para que incluso los productos naturales como las pasas puedan añadirse de forma continua, como se haría con los líquidos. Con esta finalidad, se han diseñado alimentadoras especiales por pérdida de peso de fácil limpieza.
Durante el diseño de productos, procesos y planificación de plantas, Gericke presta especial atención a la facilidad de limpieza. Todos los equipos se pueden instalar en bastidores móviles. De esta manera, siempre se puede efectuar la limpieza de una zona específica, seca o húmeda.
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